Что это такое
Если вы видели в соцсетях ягоды в шоколаде из морозилки и не можете вспомнить, как они называются, - самое точное название так и звучит: замороженная малина в шоколаде. У разных марок своё имя, наша называется Rubini.
Это не мороженое. Внутри нет сливочной массы или пломбира - только ягода и шоколад. Каждую малину отбирают вручную, окунают сначала в белый бельгийский шоколад Callebaut, а затем в молочный. Получается два хрустящих слоя и кисло-сладкая ягода внутри. А мороз нужен, чтобы всё это сохранить: вкус держится благодаря хранению при −18 °C.
Одна банка - 130 г.
Как хранить дома
- Только в морозильнике. Температура - не выше −18 °C. В обычной холодильной камере такой температуры нет, поэтому банка должна жить именно в морозилке.
- Не замораживайте повторно. Если Rubini разморозился, его не возвращают в морозилку «на потом» - лучше съесть.
- Срок годности - на упаковке. Там же дата изготовления. Смотрите на неё, а не на то, когда банку купили.
Сколько Rubini живёт без морозилки
При комнатной температуре Rubini держится до часа. Дальше лучше съесть - повторно замораживать не стоит.
Как довезти
Час - это больше, чем кажется, если спланировать дорогу.
- Покупайте последним. Сначала все дела, потом точка с Rubini, потом домой или в гости. Точек в Актобе двенадцать, три из них открыты круглосуточно - где купить в Актобе.
- Не оставляйте в нагретой машине. Летом салон на солнце прогревается быстро, и часа может не хватить. Берите банку с собой.
- Рассчитывайте на час. Надёжнее всего купить банку так, чтобы открыть её в течение часа после покупки.
- Если заказали доставку, курьер Яндекса привозит с 10:00 до 01:00. Встретьте его сами или попросите кого-то дома убрать банку в морозилку.
Как подать
У Rubini два характера, и оба стоит попробовать.
Сразу из морозилки. Шоколад самый насыщенный, а малина даёт лёгкую кислинку. Похоже на холодный десерт после горячего ужина или к кофе на вынос.
Через 10-15 минут при комнатной температуре. Ягода даёт сок и раскрывается ярче, а шоколад приятно хрустит. Удобно, если поставить банку на стол, когда заваривается чай или варится кофе, - к первой чашке как раз дойдёт.
Долго держать открытую банку на столе не стоит: через час лучше доесть. Если ягоды остались, повторно их не замораживают.
Если дарите
- Вручайте в течение часа после того, как купили, или скажите сразу: «Это в морозилку».
- Открытка. Во всех цветочных салонах, где продают Rubini, есть открытки. Как совместить с букетом - подарок к букету.
- Про аллергены. Если не знаете, как человек относится к молочному или сое, лучше спросить заранее.
Идёте на чай, а не на праздник? Про это отдельный материал - что взять в гости к чаю.
Что внутри
Состав: малина, белый шоколад (сахар, какао-масло, цельное сухое молоко, лецитин, натуральная ваниль), молочный шоколад (сахар, какао-масло, цельное сухое молоко, какао тёртое, эмульгатор: соевый лецитин, натуральная ваниль).
Аллергены: молоко и соевый лецитин.
На 100 г: 430 ккал (1800 кДж), белки 5 г, жиры 27 г, углеводы 42 г.
Масса нетто: 130 г.
Изготовитель: ИП «Rubini», г. Актобе, ул. Новаторов, 74а. Страна происхождения - Республика Казахстан.
Всё то же самое - в разделе состав на главной.
Частые ошибки
- Хранить в холодильнике, а не в морозилке. Там теплее, чем нужно.
- Размораживать «на пробу» и возвращать обратно. Условия хранения это прямо запрещают: не допускать повторного замораживания.
- Возить в машине часами. Час при комнатной температуре - это предел, а не запас.
